お米は、洗うときと炊くときに水を吸収しますが、どちらのときにより多く水を吸収するのでしょうか。食紅水を溶かした水道水を使用して実験をしました。

その結果、お米は炊飯時により多くの水を吸水しますが、洗米時にも多く吸水されることがわかりました（下の写真参照）。

ですから、炊飯のときだけでなく、洗米のときから浄水器を使用したほうが、水道水に含まれる残留塩素などの影響を少なくできることがわかります。

おいしいお水で、ご飯をよりおいしくいただきましょう！

●洗米も炊飯も食紅水を使用		●洗米は食紅水、炊飯は水道水を使用
		・洗米だけ食紅水を使っても、炊きあがりは上のように紅い色がつきます。 ・洗米のときにも、相当量の水を吸収することがわかります。